Alte tipuri de bokashi: bocashi agricol, mulci EM, iarbă fermentată și bile pentru iaz

Tipărire

Poate ați întâlnit cuvântul „bokashi” pe un sac de mulci, pe niște bile de argilă pentru iaz sau într-un articol despre un îngrășământ fermentat venit din America Latină. La prima vedere, nu au nicio legătură cu găleata din bucătăria dumneavoastră. Și totuși este același cuvânt și aceeași idee de pornire: fermentarea materiei organice înainte de a o reda solului sau apei.

Această trecere în revistă vă ajută să vă orientați: ce înseamnă fiecare „bokashi”, cum se prepară și ce puteți aștepta în mod rezonabil de la el. Mulciul și bilele pentru iaz au fiecare câte o fișă detaliată în ghidul nostru despre microorganismele eficiente.

Același cuvânt pentru mai multe produse

În grădină, cuvântul bokashi desemnează, după caz:

• metoda de fermentare în sine;
• activatorul, acele tărâțe fermentate care se presară peste resturile din găleată;
• produsul obținut, fie că este vorba de resturi din bucătărie, gunoi de grajd, iarbă sau deșeuri vegetale fermentate;
• produse gata de utilizare: mulciuri, îngrășăminte fermentate, bile pentru iaz.

Ce au în comun: o materie organică, adesea tărâțe, gunoi de grajd sau resturi vegetale, însămânțată cu microorganisme de fermentare. Diferențele dintre ele sunt totuși mari. Unele fermentează ferite de aer, fără să se încălzească, ca găleata din bucătărie; altele se încing precum un compost.

„Bocashi” din America Latină: un îngrășământ care se încălzește

În America Centrală și de Sud, bocashi, scris cu c, este un îngrășământ solid produs la fermă. În mod obișnuit se amestecă gunoi de pasăre, pământ, tărâțe sau făină de orez, cărbune de lemn mărunțit, pleavă de orez, melasă și drojdie sau microorganisme recoltate din pădure. Grămada se umezește exact cât trebuie: un pumn strâns în mână trebuie să-și păstreze forma fără să picure.

Ce urmează nu are nimic de-a face cu o găleată ermetică. Grămada se încălzește, între 45 și 65 °C în funcție de rețetă, și este întoarsă regulat, uneori de două ori pe zi, pentru a nu se supraîncălzi. Este gata în aproximativ două săptămâni, urmate adesea de o perioadă de maturare înainte de împrăștiere. Este deci o rudă a compostului cald mult mai mult decât a bokashi-ului de bucătărie.

Acest bocashi este de departe cel mai studiat: o analiză a publicațiilor științifice a identificat 161 de lucrări între 1999 și 2022, provenite mai ales din Brazilia, Indonezia și Mexic. Țineți cont de acest lucru când citiți că „un studiu a arătat că bokashi…”: de cele mai multe ori este vorba de acest îngrășământ agricol, nu de găleata dumneavoastră. Dacă nu este bine maturat, poate chiar dăuna culturilor: într-un experiment, trei tipuri de bokashi pe bază de gunoi de grajd nu erau nici stabile, nici mature și toate frânau vizibil germinația. Pentru a afla ce spun studiile despre bokashi-ul de bucătărie, consultați Bokashi și EM: ce spune cu adevărat știința.

Bokashi agricol sub prelată

În Europa, bokashi-ul agricol urmează mai degrabă logica găleții de bucătărie, la scară mare: se fermentează ferite de aer gunoi de grajd, iarbă, frunze, resturi de culturi sau deșeuri vegetale. Metoda propusă de Agriton, producătorul Microferm, prevede pentru o tonă de material aproximativ 2 litri de Microferm, 12 kg de var din scoici și 12 kg de minerale argiloase. Totul se amestecă, se tasează, apoi se acoperă cu o prelată etanșă timp de cel puțin opt săptămâni înainte de a fi împrăștiat. La asemenea volume, vă puteți prepara și singur soluția: EM-1 activat într-un recipient încălzit, precum Activatorul EM pe care îl oferim, după metoda din fișa noastră Activarea EM-1: cum vă preparați propriul EM-A.

Varul din scoici, grosier și cu acțiune lentă, servește la temperarea acidității, mai ales în cazul materialelor bogate în zaharuri, cum este iarba. Producătorul nu recomandă în schimb varul fin, considerat prea agresiv pentru microorganisme. Pe acest tip de grămezi s-au măsurat cele mai mici pierderi de materie și de azot în comparație cu un compost clasic.

Fermentarea ierbii cosite

În grădină, aceeași metodă permite valorificarea ierbii cosite pe care o adunați. Principiul, așa cum îl descrie producătorul: pulverizați EM diluat pe iarbă, în timpul cositului sau imediat după, amestecați bine, adunați-o într-o grămadă, tasați ferm, apoi acoperiți cu o prelată. După aproximativ șase săptămâni ferită de aer, iarba fermentată servește ca amendament, amestecată cu pământul sau îngropată precum un bokashi de bucătărie.

Două precauții. Evitați iarba îmbibată cu apă, care tinde să putrezească în loc să fermenteze. Și nu folosiți iarbă cosită de pe un gazon tratat cu erbicid: unele reziduuri rezistă chiar și compostării. Dozele și pașii de urmat se găsesc în fișa noastră Accelerarea compostului cu EM (și valorificarea ierbii cosite).

Sfatul lui Emy

Tasați grămada de iarbă călcând-o în picioare strat cu strat, apoi lestați marginile prelatei cu pietre sau pământ, ca aerul să nu se poată strecura dedesubt.

Mulciul bokashi pentru sol și gazon

Mulciul bokashi este un produs comercial gata de utilizare: o materie organică fermentată cu EM, concepută pentru a fi împrăștiată pe sol. Nu îl confundați cu conținutul găleții din bucătărie. Acesta, acid și umed, nu se întinde niciodată la suprafață: se îngroapă, amestecat cu pământul, așa cum explică fișa noastră Îngroparea bokashi-ului în grădină.

Mulciul nostru Bokashi EM pentru sol se folosește în grădina de legume, la baza straturilor de flori sau pentru pregătirea unui gazon, împrăștiat și apoi încorporat ușor în pământ. Înainte de semănarea gazonului, producătorul recomandă aplicarea lui cu aproximativ două săptămâni înainte. Cantitățile, calendarul și ce puteți aștepta de la el sunt detaliate în fișa Utilizarea EM în grădina de legume; consultați și eticheta produsului.

Știați că?

Bokashi-ul din iarbă cosită se bazează exact pe același principiu ca nutrețul însilozat pregătit de crescătorii de animale pentru iarnă: iarbă tasată, lipsită de aer, care se conservă datorită bacteriilor lactice.

Bilele pentru iaz

Bilele EM pentru iaz sunt făcute, potrivit producătorului, din argilă sau bentonită, tărâțe bokashi, melasă, Microferm și pulbere ceramică. Uscate și apoi așezate pe fundul unui iaz privat, ele se dezagregă lent în mâl. Producătorul le atribuie un rol în descompunerea mâlului și în reducerea mirosurilor.

Evaluările independente sunt rare și merg în direcții opuse. Într-un bazin de retenție a apelor pluviale, amoniul a scăzut cu aproximativ 65 % după introducerea bilelor, dar pe o perioadă scurtă și cu o singură densitate de bile testată. În schimb, un experiment de doi ani, prezentat în 2025, dar încă nepublicat într-o revistă, nu a constatat nicio îmbunătățire pe teren; în rezervoare, bilele au degradat apa, cu mult mai mulți fosfați, mai puțin oxigen și un posibil aport de bacterii indicatoare ale contaminării fecale. Poziția noastră: o utilizare chibzuită într-un iaz privat, în completarea unei bune gestionări a frunzelor și a nutrienților, și niciodată într-un râu, un lac sau un iaz public. Totul este explicat în fișa Bile bokashi pentru iaz; Bilele EM Bokashi pentru iaz pe care le oferim sunt însoțite de instrucțiunile de utilizare.

Ce puteți aștepta de la ele

Toate aceste tipuri de bokashi au un atu comun: transformă materiile organice într-un produs stabil, care se depozitează fără să putrezească și pierde puțină materie până la utilizare. Beneficiile pentru sol provin în primul rând din această materie organică, iar experimentele nu au arătat un efect propriu al microorganismelor adăugate. Alegeți deci tipul potrivit de bokashi pentru utilizarea potrivită, respectați dozele de pe etichetă și păstrați așteptări realiste.

De reținut

Aceeași familie, utilizări diferite: conținutul găleții din bucătărie și iarba cosită fermentată se amestecă în pământ, mulciul comercial este singurul conceput pentru a fi împrăștiat, iar bilele pentru iaz rămân rezervate iazurilor private.

Pe scurt

Cuvântul bokashi acoperă mai multe produse fermentate. Bocashi-ul latino-american este un îngrășământ care se încălzește și se întoarce, mai apropiat de compostul cald; bokashi-ul agricol european fermentează sub prelată timp de cel puțin opt săptămâni; iarba cosită poate fi fermentată în același mod în aproximativ șase săptămâni. Mulciul bokashi este un amendament gata de împrăștiat, care nu trebuie confundat cu conținutul găleții din bucătărie, care se îngroapă întotdeauna. Cât despre bilele pentru iaz, puținele evaluări independente sunt contradictorii: ele sunt rezervate iazurilor private, niciodată cursurilor de apă. În toate cazurile, beneficiul provine mai ales din materia organică fermentată, care trebuie folosită conform etichetei și fără promisiuni exagerate.

Produse asociate

Cel mai vândut

Activator de compost Bokashi EM | Sac de 1 kg

La bucată sau în seturi de 2 sau 3 saci

42,56 RON 7,97 EUR

Mulcire cu Bokashi EM pentru sol | Sac de 25 kg

Gata de utilizare, în sac de 25 kg sau la palet

144,94 RON 27,14 EUR

Cel mai vândut

EM Bokashi bilă pentru iaz | 4 piese

Reducerea și eliminarea nămolului din bazine, iazuri și heleștee

128,70 RON 24,10 EUR

Alte universuri ale ghidului

Vermicompostare30 fișe →Compostare25 fișe →Microorganisme EM26 fișe →