Bokashi iarna, vara și în vacanță: sfaturile noastre pentru fiecare anotimp

Tipărire

Bokashi funcționează tot anul, dar nu chiar la fel în ianuarie și în iulie. Frigul încetinește microorganismele, căldura accelerează totul, inclusiv producția de lichid și pofta musculițelor. Iar când vine momentul plecării în vacanță, mulți se întreabă dacă își pot lăsa găleata singură.

Vestea bună: cu câteva ajustări simple, bokashi trece fără dificultate prin toate anotimpurile și prin perioadele de absență. Iată cum.

Cum influențează temperatura bokashi

Bacteriile lactice și drojdiile care fac să fermenteze resturile dumneavoastră lucrează cel mai bine la temperatura camerei, în jur de 18–25 °C. Cu cât e mai răcoare, cu atât încetinesc: sub aproximativ zece grade, fermentația este vizibil mai lentă, iar în jur de 5 °C aproape se oprește. Frigul nu anulează munca deja făcută: o pune pe pauză, iar fermentația se reia când temperatura crește din nou.

Invers, o găleată ținută la cald fermentează mai repede, produce mai mult lichid și degajă un miros mai puternic la deschidere. Ce trebuie evitat mai ales este soarele direct, care urcă temperatura unei găleți din plastic mult peste cea a camerei. Pentru a alege bine locul, consultați fișa noastră unde să așezați găleata bokashi.

Știați că?

Frigul nu strică un bokashi deja fermentat. După cele două săptămâni de repaus, găleata poate chiar să înghețe fără probleme: va aștepta liniștită dezghețul.

Iarna: aduceți găleata înăuntru și aveți puțină răbdare în plus

În timpul umplerii

• Aduceți găleata înăuntru dacă de obicei stă pe balcon sau în garaj. O găleată în curs de umplere are nevoie de o încăpere temperată ca să pornească bine. Afară, ciclurile de îngheț și dezgheț pot, de asemenea, să fisureze capacul sau robinetul.
• Fiți puțin mai generoși cu activatorul, mai ales la carne, pește și resturile umede: un start bun contează mai mult când e frig.
• Tăiați mai mărunt. Bucățile mici fermentează mai repede și se presează mai bine.
• Presați, dar nu amestecați niciodată. Unele sfaturi de iarnă recomandă amestecarea conținutului găleții: este o greșeală. Amestecarea introduce aer, iar bokashi are nevoie tocmai de lipsa lui.

Așteptați-vă și la mai puțin lichid: pe vreme rece este normal. Continuați totuși să-l scurgeți regulat.

În timpul repausului

Într-o încăpere răcoroasă, prelungiți repausul găleții pline cu una până la două săptămâni. Trei sau patru săptămâni în loc de două nu reprezintă nicio problemă: o găleată bine închisă poate aștepta liniștită. Reperele de durată sunt detaliate în fișa noastră despre durata fermentației și semnele unui bokashi gata.

Sfatul lui Emy

Așezați găleata pe o scândură sau pe o bucată de carton gros, nu direct pe gresia rece: va păstra mai bine căldura camerei.

Sol înghețat: depozitați bokashi fermentat până la dezgheț

În majoritatea regiunilor Franței, bokashi poate fi îngropat aproape toată iarna, profitând de o zi fără îngheț. Un pământ rece îl transformă pur și simplu mai lent: calculați mai mult timp înainte de a planta. Însă la munte sau în timpul unei ierni aspre, pământul poate rămâne tare mai multe săptămâni. Aveți atunci mai multe opțiuni:

• Păstrați găleata închisă într-un loc răcoros, precum un garaj sau o magazie. Bine scursă, rămâne stabilă săptămâni, chiar luni de zile.
• Transferați conținutul într-un recipient mare ermetic pentru a vă elibera gălețile: scurgeți tot lichidul, puneți hârtie de ziar pe fundul recipientului, presați fiecare adaos și închideți bine. Umiditatea în exces este principalul dușman al depozitării; adăugați hârtie dacă conținutul pare ud.
• Adăugați-l într-un compostor de grădină, bine acoperit cu materiale brune: descompunerea va continua acolo încet.
• Amestecați-l cu pământ într-un recipient mare, la adăpost, dacă aveți loc. Acesta este principiul „fabricii de pământ”.

Primăvara, îngropați rezerva de îndată ce pământul poate fi lucrat, urmând fișa noastră despre cum să îngropați bokashi în grădină. Cu o rezervă mare, o a treia găleată sau un recipient de depozitare simplifică mult iarna: explicăm acest lucru în fișa noastră despre rotația cu două găleți.

Vara: căldură, lichid și musculițe

Căldura accelerează fermentația: este mai degrabă o veste bună. Dar cere puțin mai multă atenție.

• Scurgeți lichidul mai des. Fructele și legumele de vară sunt pline de apă, iar găleata produce mai mult lichid. La fiecare două zile, sau chiar zilnic pe caniculă.
• Țineți găleata la umbră. Aduceți-o înăuntru dacă balconul este expus la soare și îndepărtați-o de ușa-fereastră.
• Alungați musculițele. Ele nu vin de la un bokashi bine închis: sunt atrase de resturile lăsate în aer liber și de picăturile de lichid. Goliți zilnic coșul bio de precolectare, presărați activator imediat după fiecare adaos, ștergeți marginea capacului și robinetul.
• Păstrați cele două săptămâni de repaus. Chiar dacă fermentația merge mai repede când e cald, acest interval asigură rezultatul.

Dacă capacul se bombează puțin sub presiunea gazelor de fermentație sau apare un miros neobișnuit, fișa noastră mirosuri neplăcute, prea mult lichid, musculițe vă ajută să stabiliți diagnosticul.

Plecarea în vacanță: o găleată închisă nu riscă nimic

Acesta este unul dintre marile avantaje ale bokashi: se descurcă foarte bine fără dumneavoastră. Spre deosebire de un vermicompostor, nu are nimeni nevoie să fie hrănit. Înainte de plecare:

1. Goliți coșul bio de precolectare în bokashi: nimic nu trebuie să rămână în aer liber.
2. Presărați un strat generos de activator deasupra, presați și închideți bine capacul.
3. Scurgeți lichidul până la ultima picătură și verificați că robinetul sau dopul este bine închis.
4. Așezați găleata la răcoare și la umbră. O casă închisă în plină vară se poate încălzi foarte tare: o cămară sau o pivniță sunt mai potrivite decât bucătăria.

Găleata va continua pur și simplu să fermenteze în absența dumneavoastră. La întoarcere, scurgeți lichidul: s-ar putea să găsiți ceva mai mult decât de obicei. Dacă era plină la plecare, va fi chiar gata de golit. Pentru o absență de peste o lună, cu o găleată plină de fructe și legume suculente, rugați un vecin să treacă o dată să scurgă lichidul.

Păstrați și rezerva de activator bine închisă, la loc uscat și ferit de căldură. Pentru reluare, un sac de Activator de compost Bokashi EM pregătit dinainte vă scutește de surprize neplăcute. Iar dacă aveți și râme, organizarea este diferită: consultați fișa noastră cum să vă gestionați vermicompostorul în vacanță.

De reținut

Înainte de plecare: coșul bio golit, un strat de activator, capacul bine închis, lichidul scurs, găleata la răcoare. Un bokashi închis poate rămâne singur câteva săptămâni fără probleme.

Organizarea anului cu două găleți

Anotimpurile se organizează firesc prin rotația cu două găleți:

• Primăvara și vara, grădina este pregătită să primească bokashi: este momentul să îngropați regulat și să folosiți rezerva acumulată peste iarnă.
• Toamna, profitați de straturile care se eliberează în grădina de legume pentru a îngropa înainte de înghețuri.
• Iarna, lăsați gălețile fermentate puțin mai mult și depozitați dacă pământul este înghețat.

O găleată ușor de transportat facilitează și aceste drumuri: Compostorul Bokashi Skaza Organko 2, cu cureaua sa, se duce cu ușurință până în grădină sau până la magazie.

Pe scurt

Iarna, aduceți găleata înăuntru, tăiați mai mărunt, fiți puțin mai generoși cu activatorul și prelungiți repausul cu una până la două săptămâni, fără să amestecați niciodată. Dacă pământul este înghețat, depozitați bokashi fermentat, bine închis și scurs, până la dezgheț. Vara, scurgeți lichidul mai des, țineți găleata la umbră și nu lăsați niciun rest în aer liber, pentru a evita musculițele. Pentru vacanță, goliți coșul bio, adăugați un strat de activator, scurgeți lichidul, închideți și așezați găleata la răcoare: vă va aștepta fără probleme.

Produse asociate

Compostor Bokashi Urbalive

Capacitate de 10,6 litri, la bucată sau în set de 2

425,35 RON 79,65 EUR

Cel mai vândut

Activator de compost Bokashi EM | Sac de 1 kg

La bucată sau în seturi de 2 sau 3 saci

42,56 RON 7,97 EUR

Compostor Bokashi Skaza Organko 2

Capacitate 9,6 litri, la bucată sau în set de 2

436,09 RON 81,66 EUR

Cel mai vândut

Compostor Bokashi Confort

Capacitate 14 litri, la bucată sau în set de 2

263,81 RON 49,40 EUR

Alte universuri ale ghidului

Vermicompostare30 fișe →Compostare25 fișe →Microorganisme EM26 fișe →