Păstrarea EM și diagnosticarea unui EM-A ratat: durate, depozitare, miros, culoare și pH

Tipărire

EM sunt produse vii. La fel ca maiaua sau iaurtul, se păstrează bine dacă respectați câteva reguli și ajung să se epuizeze dacă sunt neglijate. Au și unele ciudățenii liniștitoare: un bidon care se umflă, o peliculă albă la suprafață… care adesea îngrijorează fără motiv.

Această fișă face bilanțul duratei de păstrare a fiecărui produs, al modului corect de depozitare și al felului în care recunoașteți un EM-A reușit sau ratat, cu ce trebuie făcut în fiecare caz.

Cât timp se păstrează EM?

Duratele variază în funcție de produs și uneori în funcție de instrucțiunile de utilizare. Iată reperele pe care le folosim noi:

• EM-1 (soluție-mamă): microorganismele sale sunt în repaus atât timp cât nu este activat. Data imprimată pe flacoanele noastre este data-limită de utilizare, adică aproximativ 2 ani de la fabricare, cu dopul bine închis; alți producători sub licență indică aproximativ 6 luni. În toate cazurile, data imprimată pe etichetă este cea care contează. O sticlă începută primește puțin aer la fiecare deschidere: închideți-o bine și nu o lăsați uitată.
• EM-A Microferm în Bag-in-Box: până la data-limită de utilizare imprimată pe ambalaj, adică aproximativ 1 an de la producere. Punga se strânge pe măsură ce se golește, ceea ce limitează contactul cu aerul până la ultima picătură. Sticlele, în schimb, primesc aer la fiecare deschidere.
• EM-A făcut în casă: este cel mai fragil. Producătorul EM-1 pe care îl comercializăm recomandă folosirea lui în decurs de o lună. Alte fișe tehnice indică ideal 35 de zile și maximum 65 de zile, iar unii producători, care activează la temperaturi mai ridicate, nu depășesc două săptămâni. Numărătorile efectuate în laborator pe o soluție activată au arătat o scădere importantă a bacteriilor lactice în câteva săptămâni.

Sfatul nostru: folosiți EM-A făcut în casă în 1–2 luni, și cu cât mai devreme, cu atât mai bine. După acest termen nu este periculos, dar devine tot mai sărac în microorganisme active.

De reținut

Soluție-mamă: conform datei de pe etichetă (până la 2 ani pentru a noastră). Microferm în Bag-in-Box: conform datei-limită de pe ambalaj (aproximativ 1 an). EM-A făcut în casă: 1–2 luni. Cu cât un produs este mai „trezit” și mai expus la aer, cu atât trebuie folosit mai repede.

Depozitarea corectă a EM

• La răcoare, dar niciodată la îngheț: o încăpere temperată, o pivniță, o cămară. Fișele tehnice situează intervalul de depozitare al EM-1 între aproximativ 3 și 38 °C; ideală rămâne o temperatură ambientală stabilă, în jur de 15–25 °C. Înghețul omoară microorganismele. Frigiderul nu este necesar.
• Ferite de lumină și de soarele direct: un garaj în plină vară sau un pervaz nu sunt potrivite.
• Bine închise: aerul aduce microorganisme nedorite. Înșurubați întotdeauna dopul imediat după utilizare.
• Într-un recipient plin: când nivelul EM-A făcut în casă scade într-un bidon mare, transvazați-l în sticle mai mici, umplute până la refuz.
• În plastic, mai degrabă decât în sticlă: EM continuă să producă puțin gaz, iar sticla suportă greu presiunea.
• Departe de produsele de curățenie: înălbitorul, dezinfectanții și produsele clorurate distrug microorganismele. Nu refolosiți niciodată un bidon care a conținut astfel de produse.

Sfatul lui Emy

Păstrați EM într-o cutie de carton închisă, în fundul unui dulap dintr-o încăpere temperată. Cutia le protejează atât de lumină, cât și de variațiile de temperatură.

Bun sau ratat: cum recunoașteți un EM-A după miros, culoare și pH

Trei criterii sunt suficiente, de verificat imediat după încheierea activării, apoi din când în când pe durata depozitării.

Un EM-A reușit

• Miros: dulce-acrișor, plăcut, fructat, ușor de oțet.
• Culoare: maro-portocaliu, mai deschis decât melasa inițială.
• pH: 3,8 sau mai puțin, ideal între 3,2 și 3,6.

Un EM-A ratat

• Miros: putred, de canal, de ou stricat, de unt râncezit sau de amoniac.
• Culoare: a rămas foarte închisă sau este tulbure, cu pete colorate.
• pH: peste 4 și nu scade nici dacă îl mai lăsați câteva zile la cald.

pH-ul are ultimul cuvânt. O hârtie de pH, precum benzile noastre de test pH, costă puțin și vă scutește de multe ezitări. Dacă mirosul este bun, dar pH-ul rămâne puțin ridicat după 7 zile, adesea este doar o chestiune de căldură: prelungiți perioada la cald și măsurați din nou. Dar dacă pH-ul rămâne peste 4 și mirosul este neplăcut, echilibrul microorganismelor nu este cel corect.

Peliculă albă, miros putred, bidon umflat: ce faceți?

O peliculă sau fulgi albi la suprafață

Este normal. Este vorba de drojdii, care fac parte din cultură. Un mic depozit pe fundul bidonului este de asemenea normal. Dacă mirosul și pH-ul sunt bune, puteți folosi EM-A fără grijă.

Mucegai pufos, verde, albastru sau negru

Acesta semnalează pătrunderea aerului sau un recipient prost curățat. Într-un lichid, nu încercați să-l îndepărtați: dacă este însoțit de un miros neplăcut, EM-A trebuie înlocuit.

Un miros putred

Este cel mai clar semn de eșec. Nu are rost să insistați sau să adăugați EM-1: începeți din nou cu un bidon curat.

Un bidon sau o pungă umflată

Nu este o problemă în sine: EM produc gaz. În cazul unui bidon, deschideți ușor dopul un sfert de tură pentru a elibera presiunea, apoi închideți-l la loc. O pungă Bag-in-Box ușor bombată este normală. Ceea ce contează este mirosul.

Știați că?

Potrivit producătorului, aproape toate EM-A ratate se explică prin două cauze: un recipient prost curățat sau o temperatură care variază prea mult în timpul activării. Frigul și apa clorurată completează lista suspecților obișnuiți.

De ce eșuează o activare

Pentru a reuși data viitoare, verificați aceste puncte:

• Recipientul: prost clătit sau cu resturi de produs de curățenie.
• Apa: clorurată, pentru că nu a fost lăsată să stea 24 de ore.
• Temperatura: prea scăzută sau care urcă și coboară între zi și noapte.
• Aerul: un bidon pe jumătate gol sau deschis prea des.
• Soluția-mamă: prea veche, păstrată necorespunzător sau înghețată.
• O repicare: un EM-A obținut dintr-un alt EM-A, lucru nerecomandat de producători.

Metoda completă, cu proporțiile și temperaturile, se găsește în fișa noastră Activarea EM-1: cum vă faceți propriul EM-A pas cu pas.

Ce faceți cu un EM-A ratat sau prea vechi?

Un EM-A ratat nu se folosește pe plante, nici la udare, nici la pulverizare: ați aduce microorganisme despre care nu știți nimic. Cel mai simplu este să-l turnați pe grămada de compost, departe de plantații, unde va fi diluat și descompus împreună cu restul. Explicăm cum se folosesc EM la compost în fișa Accelerarea compostului cu EM.

Un EM-A doar învechit, care încă miroase bine și își păstrează pH-ul scăzut, nu este „ratat”: este doar mai puțin bogat. Folosiți-l cu prioritate pentru compost și păstrați un EM-A proaspăt pentru semănături și grădina de legume.

Pentru a evita risipa, preparați cantități mici, potrivite pentru una sau două luni de utilizare. Iar dacă folosiți EM doar din când în când, EM-A Soluție activă Microferm, gata de diluat, se păstrează mult mai mult decât un EM-A făcut în casă. Pentru utilizări regulate și volume mari, EM-1 Soluție-mamă rămâne mai economică. Aceleași principii de păstrare se aplică și tărâțelor fermentate pentru bokashi: consultați fișa noastră despre tărâțele pentru bokashi.

Pe scurt

EM se păstrează la răcoare, ferite de lumină și de îngheț, bine închise și într-un recipient cât mai plin. Soluția-mamă se păstrează până la data de pe etichetă (până la 2 ani pentru a noastră), Microferm în Bag-in-Box până la data-limită de pe ambalaj (aproximativ 1 an), iar EM-A făcut în casă se folosește în 1–2 luni. Un EM-A bun miroase dulce-acrișor, bate spre maro-portocaliu și are un pH de 3,8 sau mai puțin; o peliculă albă sau un bidon umflat sunt normale. Un miros putred și un pH care rămâne peste 4 indică un eșec: turnați-l la compost, niciodată pe plante, și începeți din nou cu un recipient curat și o temperatură stabilă.

Produse asociate

Melasă de sfeclă | Sticlă de 250 ml

Nutriție animală sau pentru activarea EM (A+), de la 250 ml la 10 litri

26,38 RON 4,94 EUR

Cel mai vândut

Soluție mamă EM-1 de microorganisme eficiente | Sticlă de 250 ml

Sticle de 250 ml, 1 și 10 litri

67,34 RON 12,61 EUR

Alte universuri ale ghidului

Vermicompostare30 fișe →Compostare25 fișe →Bokashi24 fișe →