Compost, vermicompost, bokashi sau EM: ce metodă să alegeți pentru deșeurile dumneavoastră?

Tipărire

Compostor de grădină, vermicompostor, găleată bokashi, microorganisme eficiente: atunci când doriți să valorificați resturile din bucătărie, soluțiile nu lipsesc, iar denumirile pot deruta. Totuși, ele nu fac toate același lucru și nu se adresează acelorași gospodării.

Această fișă vă ajută să vă lămuriți în câteva minute: cum funcționează fiecare metodă, cui i se potrivește, ce produce și cum le puteți asocia. Pentru o comparație detaliată între compostor și vermicompostor, vă recomandăm fișa noastră Vermicompostor sau compostor clasic.

Patru abordări, două familii: descompunere cu aer sau fermentare

În spatele acestor patru denumiri se ascund, de fapt, două procese principale.

• Descompunerea cu aer: bacterii, ciuperci și mici viețuitoare digeră materia în prezența oxigenului. Acesta este principiul compostului de grădină și al vermicompostării, în care vermișorii de compostare fac cea mai mare parte a muncii.
• Fermentarea: într-o găleată închisă, fără aer, microorganismele acidifică resturile, cam cum se face varza murată. Acesta este principiul bokashi. Rezultatul nu este încă compost: este o materie „predigerată”, care trebuie apoi dată solului, compostului sau râmelor.

Microorganismele eficiente, sau EM, nu reprezintă o a cincea metodă: sunt preparate de microorganisme folosite pentru a obține activatorul bokashi sau, ca adjuvant, într-un compost.

Compostarea clasică: pentru cine?

Este metoda de referință de îndată ce aveți o bucată de grădină. În grămadă, în ladă din lemn sau plastic ori într-un compostor rotativ, acceptă atât resturile din bucătărie, cât și o bună parte din deșeurile din grădină: iarbă tunsă, frunze, crengi tocate. Acesta este marele său avantaj: nicio altă metodă nu absoarbe un volum atât de mare.

În schimb, necesită spațiu în exterior, contact cu pământul (cu excepția celui rotativ) și timp. Se potrivește caselor cu grădină, familiilor care gătesc multe produse proaspete și tuturor celor care doresc un amendament pentru grădina de legume. Prezentăm diferitele echipamente în fișa noastră Compost în grămadă sau în ladă, iar cazul particular al tamburului în fișa Compostor rotativ.

Vermicompostarea: soluția pentru apartament

Într-un vermicompostor, vermișorii de compostare (Eisenia, diferiți de râmele din grădină) mănâncă resturile din bucătărie și produc un vermicompost foarte fin, precum și un îngrășământ lichid. Procesul nu se încălzește și nu miroase atunci când este bine gestionat, ceea ce permite instalarea lui într-o bucătărie, o cămară sau pe un balcon. De altfel, aceasta este soluția pe care o recomandăm în primul rând persoanelor care locuiesc la apartament.

Ca ordin de mărime, se estimează că aproximativ 500 de râme digeră în jur de o sută de grame de resturi pe zi. Un vermicompostor precum Vermicompostorul WORMbox se potrivește așadar resturilor din bucătăria unei gospodării, dar nu și ierbii tunse sau crengilor. Râmele au și ele preferințele lor: ghidul nostru explică în detaliu cum funcționează un vermicompostor și ce acceptă râmele.

Bokashi: fermentare, apoi finalizare în sol sau în compostor

Bokashi este o găleată ermetică în care se presează resturile din bucătărie, presărând pe fiecare strat tărâțe de cereale fermentate, precum Activatorul de compost Bokashi EM. După câteva săptămâni, resturile sunt fermentate, iar pe parcurs se recuperează un suc care se folosește diluat.

Avantajele sale: încape sub chiuvetă, aproape că nu necesită întreținere și acceptă resturi pe care compostul de grădină și râmele le acceptă greu, cum ar fi cantitățile mici de carne, pește sau lactate. Limita sa, pe care trebuie să o înțelegeți bine: ceea ce iese din găleată nu este un compost finit. Trebuie îngropat în pământ, amestecat cu un compost sau dat treptat râmelor pentru ca transformarea să se încheie. Totul este explicat în ghidul nostru despre bokashi.

Microorganismele eficiente (EM): un complement, nu o metodă

EM sunt amestecuri de microorganisme vândute sub formă lichidă, precum soluția-mamă EM-1. Potrivit producătorilor, ele combină în principal bacterii lactice, drojdii și bacterii fotosintetice; compoziția declarată variază, de altfel, de la un produs la altul. Servesc mai ales la obținerea activatorului bokashi, iar unii grădinari le folosesc la o udare ușoară a unui compost care abia pornește sau care miroase urât.

Să fim sinceri: un compost bine echilibrat între materiale verzi și brune, suficient de aerat și de umed, nu are nevoie de aditivi pentru a funcționa. EM pot ajuta în anumite situații, dar nu înlocuiesc nici compostorul, nici vermicompostorul, nici bokashi. Pentru a afla mai multe, Emy, mascota noastră a microorganismelor eficiente, vă conduce în ghidul microorganismelor eficiente: utilizările lor în grădină, în casă sau la animale și ceea ce se știe cu adevărat despre ele.

Știați că?

Bokashi și compostul de grădină nu se exclud: primul fermentează, al doilea descompune. Golind găleata de bokashi în compostor, beneficiați de ambele, iar resturile delicate ajung în grădină deja acidifiate.

Comparația dintr-o privire

Duratele de mai jos sunt ordine de mărime: variază mult în funcție de anotimp și de întreținere.

Compostor de grădină (ladă sau grămadă)

• Durată: 4–9 luni în ladă pentru un compost gata de folosit, 6–12 luni în grămadă.
• Spațiu: un colț de grădină, direct pe pământ.
• Deșeuri: din bucătărie și din grădină, în volum mare.
• Rezultat: un compost de împrăștiat în grădina de legume, în livadă, în straturile de flori.

Compostor rotativ

• Durată: aproximativ 6 săptămâni pentru un compost încă proaspăt, apoi 3–5 luni de maturare în grămadă.
• Spațiu: o terasă, o curte, chiar și betonată.
• Deșeuri: din bucătărie și deșeuri mici din grădină, fără crengi.
• Rezultat: un compost proaspăt, care trebuie lăsat să se maturizeze înainte de utilizare.

Vermicompostor

• Durată: aproximativ 4 luni, iar produsul este gata de folosit.
• Spațiu: câteva zeci de centimetri pe podea, în interior sau la adăpost.
• Deșeuri: mai ales resturi crude din bucătărie, în cantitate moderată.
• Rezultat: un vermicompost concentrat și un îngrășământ lichid.

Bokashi

• Durată: aproximativ 3 săptămâni de fermentare, apoi o etapă de finalizare în sol sau în compost.
• Spațiu: o găleată în bucătărie.
• Deșeuri: aproape toate resturile din bucătărie, inclusiv cantități mici de carne și lactate.
• Rezultat: un precompost de îngropat sau de compostat și un suc de diluat.

Microorganisme eficiente

• Fără durată sau echipament propriu: sunt un ingredient al bokashi și un complement opțional pentru compost.

Combinarea lor: bokashi + compost, compost + râme

Multe gospodării nu trebuie să aleagă o singură metodă. Câteva combinații funcționează deosebit de bine:

• Bokashi și compostor: găleata rămâne în bucătărie și primește toate resturile, apoi conținutul fermentat ajunge în compostor, unde descompunerea se încheie.
• Compostor și vermicompostor: compostorul preia deșeurile din grădină, iar vermicompostorul procesează cojile cât mai aproape de bucătărie, chiar și iarna.
• Bokashi și vermicompostor: pentru cei de la oraș, bokashi permite procesarea resturilor pe care râmele nu le plac, iar apoi precompostul le poate fi dat în cantități mici.

De reținut

Grădină și volume mari: compostorul. Apartament: vermicompostorul. Resturi delicate sau foarte puțin spațiu: bokashi, de finalizat în sol, în compost sau la râme. Cât despre EM, ele rămân un mic ajutor.

Pe scurt

Compostul și vermicompostul descompun deșeurile cu ajutorul aerului, bokashi le fermentează în recipient închis, iar EM sunt microorganisme adjuvante mai degrabă decât o metodă de sine stătătoare. Dacă aveți grădină, compostorul rămâne baza, eventual completat de un bokashi pentru resturile delicate. La apartament, vermicompostorul este soluția cea mai completă, iar bokashi un bun aliat, cu condiția să prevedeți unde îi veți finaliza conținutul. Alegeți în funcție de locuință, de deșeuri și de timpul pe care doriți să-l dedicați: nu există o metodă proastă, ci doar metode mai mult sau mai puțin potrivite.

Produse asociate

Precomandă

Compostor rotativ Maze de 245L cu două camere

Compostare în aer liber, fără efort

1.340,84 RON 251,08 EUR

Compostor din lemn Compostys | 305 litri

Lemn de molid certificat PEFC

748,44 RON 140,15 EUR

Cel mai vândut

Compostor Bokashi Confort

Capacitate 14 litri, la bucată sau în set de 2

263,81 RON 49,40 EUR

Composter rotativ Maze 180L cu două compartimente

Compostare în aer liber, fără efort

963,92 RON 180,50 EUR

Alte universuri ale ghidului

Vermicompostare30 fișe →Bokashi24 fișe →Microorganisme EM26 fișe →