Ghid practic

Compostare

Cuprinsul ghidului

01Începeți bine4▸

Cum se formează compostul?Sortarea biodeșeurilor: ce spune legea Pornirea compostorului Compost, vermicompost, bokashi sau EM?

02Alegerea compostorului4▸

Compost în grămadă sau în compostor?Compostor din lemn Compostor rotativ: avantaje și limite Ce mărime de compostor?

03Un compost reușit zi de zi6▸

Ce puneți în compostor?Materiale verzi și maronii Umiditatea și aerarea compostului Deșeurile controversate Compostarea pe anotimpuri Deșeuri verzi: compost, nu foc

04Rezolvarea unei probleme2▸

Compost care miroase urât sau stagnează Dăunătorii din compostor

05Recoltarea și folosirea compostului4▸

Cum știți dacă e compostul matur Recoltarea și cernerea compostului Folosirea compostului: doze pe culturi Substrat de casă din compost

06Compostarea la oraș și mai departe5▸

Compost la apartament Compostor comun: ghid de utilizare Pământ de frunze Compost fierbinte: metoda Berkeley Activatori de compost: utili sau nu?

Ghid practicCompostare

Compostarea la apartament: toate soluțiile, de la vermicompostor la bokashi

Willy, vermișorul de compostare, cu beretă verde pe cap, iese dintr-un vermicompostor pe balconul unui apartament, lângă o găleată bokashi, roșii și plante aromatice în ghiveci, cu acoperișurile orașului în fundal

Fără grădină, fără compost? Aceasta este ideea preconcepută care îi descurajează pe cei mai mulți orășeni. Totuși, faptul că locuiți la apartament nu vă împiedică să valorificați cojile de legume și fructe: există mai multe soluții, unele de instalat acasă, altele la doi pași de ușa dumneavoastră. Niciuna nu este perfectă pentru toată lumea, și tocmai acesta este subiectul acestei fișe.

Iată avantajele și constrângerile fiecăreia, ca să vă ajutăm să alegeți. Pentru detaliile fiecărei metode, vă trimitem la ghidurile noastre de specialitate.

Fără grădină: chiar este posibil?

Da, și este chiar util: biodeșeurile reprezintă aproximativ o treime din gunoiul nostru menajer. De altfel, de la sfârșitul anului 2023, colectarea separată a biodeșeurilor este obligatorie în Uniunea Europeană (Directiva 2018/851), astfel încât locuitorii să aibă o soluție pentru sortarea biodeșeurilor, fie că au grădină, fie că nu. Detaliem acest cadru în fișa noastră despre sortarea obligatorie a biodeșeurilor.

Soluțiile se împart în două categorii:

acasă: vermicompostorul și bokashi, care încap într-o bucătărie sau pe un balcon;
în afara locuinței: compostorul comunitar al blocului sau al cartierului și colectarea biodeșeurilor organizată de localitatea dumneavoastră.

Vermicompostorul: soluția de referință la apartament

Vermicompostor portocaliu cu tăvi, așezat într-un colț de bucătărie de apartament, cu tava de sus deschisă spre vermicompost, vermișori și coji Este opțiunea de preferat atunci când nu aveți grădină. Vermișorii de compostare (Eisenia) digeră resturile vegetale într-un recipient compact, la temperatura camerei, fără încălzire. Vermicompostorul se instalează în interior sau în exterior, la umbră și ferit de îngheț, iar până la obținerea unui compost gata de folosit trec aproximativ patru luni.

Avantajele lui: funcționează tot anul, nu miroase urât dacă este bine echilibrat și produce vermicompost și ceai de compost, foarte apreciate de plante. Limita lui: nu acceptă orice. Carnea, peștele, lactatele sau citricele în cantitate mare nu au ce căuta în el, iar vermicompostorul cere puțină atenție, ca tot ce este viu.

Am dedicat un ghid întreg acestui subiect. Pentru amplasare, începeți cu fișa noastră Vermicompostorul la apartament: cum să-l instalați corect, apoi urmați metoda noastră pentru a porni vermicompostorul pas cu pas. Un model cu tăvi, precum vermicompostorul WORMbox, își găsește ușor locul într-o bucătărie.

Sfatul lui Willy
Înainte de a cumpăra, interesați-vă la primăria dumneavoastră sau la serviciul de salubritate: unele oferă vermicompostoare sau compostoare locuitorilor, uneori însoțite de o scurtă instruire.

Bokashi: fermentarea tuturor resturilor din bucătărie

Găleată bokashi deschisă într-o bucătărie, plină cu resturi de mâncare presate și presărate cu tărâțe, lângă o farfurie cu resturi tăiate Bokashi funcționează pe un cu totul alt principiu. Resturile de mâncare sunt presate într-o găleată ermetică și presărate cu un activator, adică tărâțe fermentate bogate în microorganisme. Fără aer, ele nu putrezesc: fermentează, cam ca varza murată. După două-trei săptămâni cu găleata închisă, obțineți o materie acidă și stabilizată.

Marele său avantaj: acceptă aproape toate resturile alimentare, inclusiv carnea, peștele și lactatele în bucăți mici, pe care vermicompostorul le refuză. Ocupă puțin loc și rămâne discret, cu capacul închis.

Trebuie însă spus clar: bokashi nu este un compost finit. Materia fermentată trebuie să se descompună în continuare, îngropată în pământ, adăugată într-un compostor, dată în cantități mici vermișorilor sau amestecată cu pământ într-un recipient mare. La apartament, această a doua etapă trebuie organizată înainte de a începe. O altă constrângere: trebuie să aveți activator, cumpărat sau făcut în casă. Totul este explicat în ghidul nostru despre bokashi, iar activatorul nostru de compost Bokashi EM este gata de folosit.

Compostorul comunitar al blocului sau al cartierului

Compostoare comunitare la baza unui bloc

Dacă nu doriți să instalați nimic acasă, compostarea comunitară este o opțiune excelentă. Există două forme principale: compostorul de la baza blocului, rezervat locatarilor, și compostorul de cartier, adesea administrat de o asociație într-o grădină comunitară sau într-un spațiu public, deschis la anumite ore.

Principiul este simplu: păstrați resturile într-o mică găleată pentru biodeșeuri în bucătărie, apoi le depuneți în recipientul comun, acoperindu-le cu materie uscată. În schimb, primiți o parte din compost. Fiecare loc are regulamentul său, adesea mai strict decât acasă. Iar dacă lângă dumneavoastră nu există niciun compostor, nimic nu vă împiedică să înființați unul împreună cu vecinii: fișa noastră Compostorul comunitar: instrucțiuni de utilizare detaliază etapele.

Colectarea biodeșeurilor de către localitate

Este cea mai simplă soluție în viața de zi cu zi. În funcție de localitate, colectarea se face din poartă în poartă, într-un recipient dedicat, sau prin puncte de colectare, adică un container special amplasat pe stradă. Biodeșeurile sunt apoi tratate în instalații industriale, prin compostare sau prin digestie anaerobă.

Nu primiți compost, dar resturile nu mai ajung împreună cu gunoiul menajer. Singurul echipament util: o găleată pentru biodeșeuri în bucătărie, ideal aerisită sau prevăzută cu capac, precum coșul de compost Urbalive 6L. Pentru a afla dacă la dumneavoastră există colectare și ce acceptă, adresați-vă primăriei sau operatorului de salubritate care gestionează deșeurile.

Și compostorul electric?

Vedem tot mai multe aparate de bucătărie vândute drept „compostoare electrice”. Denumirea este înșelătoare. În câteva ore, aceste aparate încălzesc, amestecă și mărunțesc resturile alimentare: le deshidratează, ceea ce le reduce mult volumul și limitează mirosurile. Dar nu are loc nicio compostare, adică nicio transformare lentă de către organismele vii din sol.

Ceea ce rezultă este o materie uscată, stabilizată, dar încă imatură. Pentru a hrăni solul, ea trebuie la rândul ei să se descompună: să fie amestecată cu pământ, adăugată într-un compostor sau într-un vermicompostor, și este recomandat să așteptați înainte de a semăna sau a planta în ea. Trebuie luate în calcul și prețul de achiziție (câteva sute de euro), un consum de energie de ordinul unui kilowatt-oră pe ciclu, potrivit producătorilor, și filtrele care trebuie înlocuite.

Părerea noastră: este un aparat de confort, care vă poate fi de folos dacă nu aveți acces la nicio altă soluție și cunoașteți pe cineva care să valorifice materia obținută. Nu este o scurtătură către compost.

Balconul: un adevărat avantaj

Un balcon sau o terasă vă lărgește opțiunile. Vermicompostorul poate fi instalat acolo, ferit de ploaie și de soarele puternic de vară. Există și vermicompostoare asociate cu o jardinieră, care hrănesc direct plantele: le prezentăm în fișa noastră Vermicompostor cu jardinieră.

Un compostor rotativ compact poate fi așezat pe o terasă mare, dar să fim realiști: produce un compost proaspăt, care trebuie să se maturizeze încă trei până la cinci luni în grămadă înainte de folosire, și devine greu odată umplut. Pentru cei care locuiesc la bloc, se potrivește mai ales celor care au o curte sau un colț de teren.

Ce soluție, în funcție de locuință?

Ca să vă orientați, puneți-vă câteva întrebări:

Aveți plante, un balcon și dorința de a vă produce propriul îngrășământ? Vermicompostorul este pentru dumneavoastră.
Doriți să valorificați toate resturile, inclusiv carnea, și aveți unde să duceți materia (grădina unei rude, un recipient mare cu pământ, un compostor care o acceptă)? Bokashi.
Nu aveți timp sau spațiu, dar există un compostor comunitar în apropiere? Alăturați-vă.
Nimic din toate acestea nu este posibil? Colectarea organizată de localitate rămâne o soluție reală.

Aceste soluții se combină foarte bine: mulți orășeni au un vermicompostor pentru coji și folosesc colectarea pentru resturile pe care vermișorii nu le acceptă.

De reținut
La apartament, vermicompostorul și bokashi se folosesc acasă; compostorul comunitar și colectarea se află în afara locuinței. Compostorul electric, în schimb, usucă deșeurile, dar nu produce compost.

Pe scurt

Lipsa unei grădini nu vă împiedică să compostați. Vermicompostorul rămâne soluția de referință pentru a transforma resturile acasă, bokashi permite fermentarea tuturor resturilor cu condiția să planificați etapa următoare, iar compostorul comunitar și colectarea organizată de localitate oferă alternative simple, fără să instalați nimic. În sfârșit, compostorul electric este mai degrabă un aparat de confort decât un adevărat compostor. Alegeți în funcție de spațiu, de plante și de timpul dumneavoastră și nu ezitați să combinați mai multe soluții.